不銹鋼在食品行業中有哪些重要作用呢?現在很多生產食品的設備都是采用不銹鋼制作的，不知道大家有沒有關注今年在無錫召開的“食品工業用不銹鋼國際論壇2018年年會”，很多人不清楚這個大會與不銹鋼有什么相關呢?作為無錫太鋼核心代理的寶名不銹鋼為您介紹，這個大會由中國食品和包裝機械工業協會主辦，在大會上授予太鋼不銹“2018年度食品工業用不銹鋼行業貢獻獎”。

　　本次年會旨在通過搭建信息共享、技術交流與合作平臺，進一步推動不銹鋼在食品行業的規范應用，提高食品接觸不銹鋼材料的安全水平，并對食品工業領域不銹鋼材料研發應用作出貢獻的單位進行表彰。大會邀請國際機構、政府監管部門、行業專家、知名企業代表、高校及研究機構代表100多人，圍繞食品級不銹鋼材料的標準法規、優秀應用案例、存在問題及對策和技術創新等熱點議題展開討論。會上，太鋼技術中心專家作了題為《不銹鋼在食品行業中的應用》主題演講，受到參會者的一致好評。

　　不銹鋼因其具有耐腐蝕、耐高溫、易加工、低成本、可回收、壽命周期長等優點，廣泛應用于食品生產的容器、工具和設備及包裝材料。受經濟發展水平和相關技術所限，我國食品級不銹鋼材料的研發應用起步較晚，但隨著我國經濟社會的快速進步，社會各界對食品接觸材料的安全性越來越重視，近十年我國食品工業用不銹鋼的應用發展十分迅猛。據不完全統計，目前我國食品行業不銹鋼年消費量在1000萬噸左右，其中食品機械制造行業每年使用不銹鋼材料260萬噸，市場前景廣闊。

　　作為全球不銹鋼行業領軍企業和我國重要的不銹鋼生產基地，太鋼依托先進的生產裝備和工藝技術，長期致力于不銹鋼新材料的研發生產與推廣應用。在食品用不銹鋼方面，率先將304、316等不銹鋼產品推廣應用于廚具、食品儲罐、食品加工機械等領域，隨后又開發出食品工業用鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、更高等級奧氏體不銹鋼、雙相不銹鋼、抗菌不銹鋼等品種，為食品級不銹鋼的轉型升級貢獻力量。

　　目前，太鋼正積極參與食品接觸用不銹鋼材料國家和行業標準的制修訂工作。下一步，太鋼將強化與上下游相關單位的合作，充分發揮產學研用管一體化協同創新機制，不斷提升食品用不銹鋼的研發和應用水平，為“健康中國”建設作出新貢獻。